“少吃点”大概是有史以来的方案，没有之一。“迈开腿”太累，“管住嘴”似乎简单些，只要对自己残忍一点。是不是好简单？要真是这样，哪里还有胖子？

真相总是冷艳又骨感。只想靠节食瘦下去的你，当心饿胖了自己。

想靠饿来一直瘦下去真的很难节食可不是咬紧牙关，对自己狠些那么简单。

你觉得你可以节食、节食、再节食，但是，你真以为热量的”收入”和”支出”这件事，是由你控制的么？

在漫长的演化过程中，经过一次次淘汰赛，幸存下来的大脑早练就了一整套控制体重的本领，7x24小时不间断地监控着身体中的热量平衡。

你在问：为什么热量平衡了还这么胖？因为大脑的目标可不是帮你保持苗条，体重管理工作只有一个指导原则：稳定什么是稳定？就是把体重和体内的脂肪组织维持在一个平衡的范围之内。

别瘦到挨不过饥荒，也别胖到跑不过狮子。可我这么胖我一点也不觉得自己稳定啊！！

那为什么瘦不下去呢？

别急，科学家蜀黍们早就研究出来啦，你可能听说过体重的设定点（set-point）理论，科学家蜀黍们认为下丘脑中存储了”我这身体应该有多重、应该存储多少脂肪”的信息，因此当体重和体脂含量偏离这个设定点，下丘脑就会通过调节新陈代谢来促使身体回到原始设定点。

所以——虽然你觉得自己胖，但其实身体状态却是平衡的。回到关于我们到底能不能饿瘦自己这件事，科学家们从提出设定点理论开始就基本达成了共识——想饿瘦不难，想靠饿一直瘦下去，那真的很难。虽然你少吃，但大脑让你消耗少可吸收率高啊！

什么是“下丘脑”？

我们刚刚提到了下丘脑，那究竟是个啥？“下丘脑”就是用来调节热量平衡，维持体重的核心设备，个头虽然只有杏仁那么大，却是负责调节身体内分泌活动的高级神经中枢。

当体重被饿到”设定点”的下限附近时，下丘脑就会提高身体对热量的吸收效率”。与此同时，大脑还会提高身体的运转效率，降低维持日常活动需要的热量。

简单点说，原先你得吃三碗饭吸收300千卡的热量，现在可能只需要两碗饭就够了。原先需要300千卡热量才能完成的工作，现在可能200千卡就够了。所以当你真的以为自己通过饿，达到效果之后，在瘦身维持期就得犒劳犒劳自己吧。你还是像原来一样吃着三碗饭（现在能吸收450千卡热量了），做着原来需要三碗饭的工作（却只消耗了200千卡的热量）。愤怒的大脑呢，就默默地把省下来的那部分热量变成脂肪存起来了。也就是说——如果你靠少吃变瘦了，在“瘦”的维持期，得比期吃得更少才行。

控制体重的因素是多样的

不管男女老幼，只要饿瘦自己，大脑的报复就一视同仁。也有传说，胖子饿瘦会让自己的大脑更加愤怒。你打算吃得更少，可大脑决心让你又饿又馋啊！什么？你说你对自己就是够残忍，愿意吃得少些少些再少些？但你真的以为只有下丘脑这一个小东西控制着你的体重么？

NO！和它并肩作战的还有影响感官（视觉、嗅觉、味觉），甚至情感（喜欢、渴望、想象力、记忆力）的其他神经系统，当我们任性地把自己饿成一个瘦子，然后试图保持战果、乃至继续瘦下去的时候，大脑中的这些小伙伴们就会在幕后使出浑身本领，软硬兼施，来破坏我们的成果了。

因为饿，你开始焦躁不安，百爪挠心；

因为饿，你对食物的感知能力开始变得更加敏锐；

因为饿，舌尖上的记忆一个一个变得更加鲜活起来；

因为饿，甜滋滋、油腻腻的东西开始让你浮想联翩，就连原来不喜欢吃的东西也开始变得可爱了；

因为饿，你食欲大增，胃口大开，除了诱惑可以拒绝。从一元换大杯到自助随便吃，崩塌分分钟开始，你却压根不会意识到任何”危险”的存在……

所有这些，都在大脑默默的掌控之中。节食时，大脑里想来想去都是各种高热量食物！无数先烈与大脑长期的斗争经验告诉我们，顽抗到底是没有用的。

不管你怎么任性，只需要一年左右的时间，大约50%饿掉的肉肉就会重新再长回来，2-5年之后，之前的战果就已经所剩无几了，甚至有一半左右的人会比5年前开始的时候更胖。

换句话说，想靠节食的你，经过长达几年的艰苦努力，很有可能最后饿胖了自己。

看到这儿你可能会问：骗子，你刚才说的是维持稳定！大脑那么厉害，怎么没见我吃多长肉的时候他把我拽回来？

为什么吃胖更容易？大脑就是更喜欢你圆润的样子！自从接手为我们打理体重这份工作之后，几十万年来，大脑很少因为“小主您太胖了，该减了”这件事感到困扰。让它一直很头疼的问题是：饭总不够吃，小主们一不小心就被饿死了。

对咱们大多数人来说，的衣食无忧也不过是最近一两百年、甚至几十年的事情。现在吃不完的东西可以放在冰箱里留着明天再吃，但是在之前那段忍饥挨饿的漫长岁月里，尽可能吃掉多余的食物，把它们变成脂肪贴在身上才是更加保险的粮食策略。长期处于饥荒的环境当中，这种人类的生存选择压力，让我们的身体更倾向于保留利于储存热量的基因和生理调节机制。

也就是说大脑慢慢生疏了控制我们体重上限的手艺，甚至产生了“你们人类明明是越胖越好嘛”的奇怪想法。前面提到的那个平衡的状态，是会随着体重的稳定升高而不断升高的。身体也会不断的达到新的平衡。

在大脑的统治下，你很难坚持饿成个瘦子，但是可以不断吃成个胖子！

更残酷的是，我们现在生活的环境，不论是方便快捷的餐饮服务，还是白天坐晚上卧的生活习惯，都是分分钟崩坏你节食战果，增加你脂肪储备的幸福天堂。当然，对于这些，大脑们是很开心的。再也不用担心你被饿死了。

“管住嘴”也要讲科学，在平衡膳食结构、满足养分需求的前提下，让大脑和身体一起逐渐适应，才可能保持长久的苗条与健康。所以有了我们的大杀器——饱足奶茶！

不用挨饿，也能。多种天然成分的协同作用轻松调理体质，长达5小时的饱腹感，抗饿也饱足，能够帮助你减少热量摄入，同时也能够为身体补充所需要的养分，提高身体的基础代谢率，达到健康的瘦身目的。

总而言之，靠短期内忍饥挨饿来急速，可不是与大脑斗争的正确方式，最终结果很可能是“饿着饿着就胖了”。所以我们要会吃，才会瘦！