什么是虾青素？虾青素是一种存在于甲壳纲动物、绿藻（Haematococcus pluvialis）和红酵母（Phaffia rhodozyma）等生物中的一种天然色素，属于类胡萝卜素的一种。来看广州橡果生物科技有限公司如何解读虾青素！

早在1991年，通过对比自由基的能力，日本学者三木亘确定了虾青素的抗氧化能力是其他类胡萝卜素的10倍以上，是维生素E的100倍以上。相比β-胡萝卜素，虾青素能更有效的抑制过氧化物的产生。由于这种惊人的抗氧化能力，虾青素吸引了大量的研究者来对其进行进一步的研究。不过，出于科学的严谨性，研究者普遍认为它的抗氧化性无法直接推断出其任何的具体功效。

近日，《&临床》上刊登了一项随机双盲安慰剂对照试验，该试验评估了AstaReal的虾青素对人体疲劳和生活压力的作用。试验过程中，研究者设计了与人们日常生活中相似的疲劳感和压力感。为了评估志愿的精神状态，研究者使用了Uchida-Kraepelin测试，另外，研究者通过自行车测力计对志愿者进行了体能测试。在压力测试之前和之后，研究者评估了志愿的疲劳感。

试验中，研究者总共征集了39名有疲劳感的健康志愿者，志愿者被随机分成两组，一组每天服用12毫克的虾青素和20毫克的生育三烯酚，对照组每天只服用20毫克的生育三烯酚，试验为期8周。

直观模拟标度尺（VAS）分析结果显示，和对照组相比，AstaReal虾青素可以显著减少试验组志愿者在精神和身体上的疲劳感。此外，志愿者思路的清晰度、注意力集中度、积极性、易怒情绪和身体的沉重感都得到了改善。

还有，试验组志愿者唾液中的皮质醇含量也明显减少了，唾液中的皮质醇是衡量压力的一个生物指标。研究者表示，从实验结果可知，虾青素可用来缓解人们日程生活中所产生的疲劳感。

AstaReal的主管罗伯特克里什表示，试验中所涉及的疲劳感是人们在日程生活中会经常遇到了，不管是精神上的还是身体上的。而虾青素对于各种常见的疲劳感都有较好的缓解作用。克里什表示，虾青素是他所知的款可以缓解疲劳感的天然成分。

之前有研究表明，从海藻中得到的虾青素具有促进皮肤健康、抗老化、提升肌肉性能、改善心血管健康、认知健康、视力健康和免疫健康的作用。遗憾的是，尽管有关虾青素的科学研究很多，尤其是美国，有关虾青素的科研论文超过了400篇，但仍然无法帮助其通过EFSA的健康声称。

虾青素的主要功能

天然虾青素（天然虾红素）世界上最强的天然抗氧化剂之一，有效细胞内的氧自由基，增强能力，维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康，从而保护皮肤健康，促进毛发生长，抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力。自2008年以来，国内外大量研究证实虾青素具有较强的抗氧化活性，在，预防肿瘤、心血管疾病、 糖尿病等慢性疾病的发展，延缓衰老等方面具有积极的促进作用。

天然虾青素抗氧化活性超过现有的抗氧化剂。其自由基的能力是：虾青素是维生素C的功效的6000倍；是维生素E的1000倍；是辅酶Q10的800倍；是一氧化氮的1800倍；是纳豆的3100倍；是花青素的700倍；是β-胡萝卜素功效的100倍；是lycopene（番茄红素）功效的10倍；是carotol（叶黄素）功效的200倍；是teapolyphenols（茶多酚）功效的320倍；只有藻类和酵母菌和细菌等可以产生虾青素，更高等的动物不能转化出这种化学结构。天然虾青素还有一个明确的特点，它是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。

虾青素的推出导致抗氧化剂市场的革命，有人甚至说：21世纪将是抗氧化剂的世纪。天然藻源的虾青素及其提取物在欧美、日本、东南亚等发达国家已经得到广泛应用，知道虾青素的人还很少，只是科学界和时尚美容界少数人事知晓。哈佛研究人员Preston Mason称，Astaxanthin（虾青素）这种天然类胡萝卜素成份极具潜力成为新型【抗氧化/消炎】制剂，并且有望在他汀类和抗血小板药之后掀起第三次预防性的浪潮 。